加强从业人员食品安全培训，为师生身体健康护航

——承德广播电视大学总务处组织食品安全培训

为进一步加强我校食品安全管理，预防食品安全事故发生，2021年3月12日总务食堂管理部门组织食堂员工召开了食品安全知识培训会。

会上，食品安全主管樊文国对食品安全做以下内容的培训：

一、个人卫生要求;二、食堂环境卫生要求；三、食品留样制度；四、餐具消毒规定；五、食品加工操作注意事项；六、人员健康管理；七、原料采购的卫生要求；八、进货查验及索证索票要求。

培训会上，总务处负责人张凤山强调，食品安全关系到每一位在校师生的身体健康，必须高度重视。切实增强食堂从业人员食品安全意识，并要求食堂员工必须严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行食品加工和操作，严格落实我校有关食品安全各项规章制度，确保食品安全、卫生，健康。

通过此次培训，参训人员对食品安全风险防范有了进一步认识，食品安全意识得到进一步提高。下一步，总务处将加大对食堂的管理力度，做好培训的后续监管，护航广大师生的饮食安全。

总务处（樊文国）

2021年3月12日